Beneficios:

401(k)
Bonificación basada en el rendimiento
Salario competitivo
Seguro dental
Seguro de enfermedad
Tiempo libre remunerado
Formación y desarrollo
Seguro de visión

TÍTULO DEL PUESTO: Gerente de recepción de restaurante

ESTADO DEL PUESTO: Exento Asalariado

RANGO SALARIAL: Varía según la experiencia

SUPERVISIÓN DIRECTA: FOH / Operaciones generales del restaurante

REPORTA A: Gerente General

RESUMEN DEL TRABAJO:

Nuestro Gerente de FOH sirve como embajador de los conceptos de restaurantes JINYA, asegurando que la comida y los servicios superen nuestros estándares de excelencia. Brindan orientación y motivación diarias a todos los miembros del equipo, específicamente a los miembros del equipo de recepción, además de maximizar la productividad, mantener la limpieza y cumplir con los estándares de servicio y hospitalidad. El Gerente de FOH actúa como nuestro enlace entre nuestros huéspedes y nuestro equipo de operaciones, liderando nuestro equipo y dando el ejemplo.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:

Mantiene un entorno de trabajo seguro y saludable al establecer, seguir y hacer cumplir las normas y procedimientos de saneamiento; cumplir con las regulaciones legales; asegurar los ingresos; participar en revisiones de seguridad; garantizar la limpieza del restaurante y supervisar todos los aspectos de los protocolos de seguridad dentro de la cocina y el entorno del restaurante
Asegura y gestiona la limpieza del restaurante, específicamente el área de la sala. Responsable de todos los aspectos de la seguridad en el frente de la casa y las preparaciones de bebidas / alimentos. Asegúrese de que todos los miembros del equipo se adhieran a las preparaciones y ejecuciones de seguridad alimentaria.
Responsable del desarrollo y las operaciones diarias de los miembros del equipo de recepción, apoyando y liderando tanto la parte delantera como trasera de la casa, y ejecutar excelentes controles de calidad de alimentos y servicios
Gestiona los estándares de servicio y hospitalidad mediante el monitoreo y la revisión constante de todos los aspectos del servicio y la hospitalidad, mediante la utilización de los pasos del servicio.
Controla los costos revisando la mano de obra, minimizando el desperdicio y asegurando que nuestros huéspedes reciban la más alta excelencia en servicio / hospitalidad. Controla el costo y el uso de bebidas al adherirse a la solicitud adecuada de productos de las áreas de almacenamiento, los procedimientos de almacenamiento de productos, las recetas estándar y los procedimientos de control de desperdicios.
Ordena y revisa suministros de bebidas, ingredientes y otros artículos de bar en un procedimiento oportuno y rentable. Mantiene los niveles de inventario y realiza el inventario con el equipo de gestión. Garantiza que todos los productos se pidan de acuerdo con las especificaciones predeterminadas del producto y se reciban en el número y la condición correctos de unidades, y las entregas se realicen de acuerdo con nuestras políticas y procedimientos de recepción
Cree horarios para los miembros del equipo de atención al público, asegurando costos de mano de obra eficientes basados en las ventas diarias. Programa la mano de obra según lo requieran las necesidades comerciales anticipadas al tiempo que garantiza que todos los puestos cuenten con personal cuando y según sea necesario y que se cumplan los objetivos de costos laborales
Supervisa, programa y revisa las reparaciones y el mantenimiento necesarios según sea necesario en todo el equipo de atención al público. Garantiza que el equipo se mantenga limpio y en excelentes condiciones de funcionamiento a través de inspecciones y siguiendo los programas de mantenimiento preventivo de la empresa.
Coordina las operaciones diarias de atención y parte trasera de la casa con los miembros del equipo del restaurante, desde los objetivos de ventas, revisa la calidad del producto y organiza y supervisa los turnos. Gestiona los descansos y apoya en las necesidades de programación adecuadas y eficientes
Evalúa el desempeño de los miembros del equipo de atención al cliente y proporciona continuamente comentarios para mejorar el servicio y la productividad. Conocer las políticas de la empresa con respecto a las acciones disciplinarias, administrando acciones correctivas rápidas, justas y consistentes para todas y cada una de las violaciones de las pautas y políticas de la empresa.
Responde de manera eficiente y precisa a cualquier queja de los huéspedes y comunicaciones corporativas
Trabaja en estrecha colaboración con el gerente general y otros gerentes de restaurantes para cumplir y superar los objetivos de ingresos, incluidos los costos de alimentos, bebidas y mano de obra
Capacita, desarrolla y administra a los miembros actuales y nuevos del equipo de recepción en seguridad, cumplimiento de recetas de bebidas y estándares de servicio / hospitalidad. Capacitar a los miembros calificados del equipo para ampliar la eficiencia operativa de todos los turnos
Garantiza que todos los aspectos del frente de la casa funcionen de manera efectiva y eficiente, y que nuestros huéspedes reciban la mejor experiencia gastronómica
Adopta, comprende y ejecuta la misión, los valores, la visión y la cultura de la empresa.
Completa otras tareas gerenciales según sea necesario o asignado

COMPETENCIAS REQUERIDAS:

∙ Mínimo 2 años de experiencia, en restaurante y/o restaurante de hostelería. Experiencia preferida de restaurante de alto volumen y ritmo rápido

∙ Habilidades verbales y escritas sobresalientes y profesionales; con una gran capacidad para realizar múltiples tareas.

∙ Capacidad para leer y comprender instrucciones simples, correspondencia corta y memorandos. Capacidad para escribir correspondencia simple

∙ Capacidad para predicar con el ejemplo, inspirar y motivar el espíritu de equipo y presentar información de manera efectiva en entornos individuales y / o situaciones de grupos pequeños

∙ Capacidad para trabajar bien bajo presión

∙ Capaz de realizar y evaluar el inventario del restaurante

∙ Debe tener conocimiento de los sistemas de restaurantes, incluidos, entre otros, ALOHA u otros sistemas POS; conocimiento de MS Office; capaz de sumar, restar, multiplicar y dividir en todas las unidades de medida, utilizando números enteros, fracciones comunes y decimales.

∙ Posee excelentes habilidades de comunicación interpersonal con cualidades de integridad, credibilidad y compromiso con la misión corporativa. Habilidades excepcionales de organización y liderazgo

∙ Debe ser confiable y confiable

∙ Debe tener 21 años de edad o más

∙ Experiencia trabajando en un entorno multicultural

∙ Capacidad y voluntad de trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos

EDUCACIÓN REQUERIDA:

∙ Se prefiere el diploma de escuela secundaria, preferiblemente la universidad es una ventaja

∙ Ser capaz de escribir y hablar inglés, preferiblemente español es una ventaja

∙ Debe tener las certificaciones municipales, estatales y federales apropiadas de acuerdo con la ubicación del restaurante, incluidos los certificados de manipulación de alcohol y alimentos

ENTORNO DE TRABAJO/DEMANDAS FÍSICAS:

Este trabajo opera en un ambiente de restaurante divertido pero profesional. Este rol se mueve rutinariamente dentro y fuera del frente de la casa. El gerente ocasionalmente ascenderá / descenderá la escalera para alcanzar los elementos superiores. El gerente se comunicará con frecuencia con el personal, los huéspedes y otros miembros del equipo; debe poder intercambiar información precisa y objetiva en todos los casos. El gerente debe poder detectar incendios, derrames y otros problemas relacionados con la seguridad y resolverlos de inmediato.

EXIGENCIAS FÍSICAS:

Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir nuestro miembro del equipo para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Mientras realiza las tareas de este trabajo, el miembro del equipo debe hablar y escuchar regularmente. Con frecuencia, se requiere que el gerente se ponga de pie; caminar; usar las manos para tocar, manipular o sentir; y alcanzar con las manos y los brazos. El gerente debe poder distinguir entre dulces, salados y otros sabores de alimentos. El gerente trabajará en un ambiente de restaurante interior / exterior, que puede ser caluroso, húmedo y mojado. Ser capaz de alcanzar, doblar y levantar / mover con frecuencia hasta 50 libras. Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo.

REQUISITOS DE VIAJE:

Los viajes son principalmente locales durante el día hábil según la ubicación del restaurante en casa, pero es posible que se requieran a varios lugares para capacitación, reuniones y otras funciones relacionadas con el trabajo

TENGA EN CUENTA:

Esta descripción del trabajo no está diseñada para cubrir o contener una lista completa de actividades, deberes o responsabilidades que se requieren del empleado para este trabajo. Los deberes, responsabilidades y actividades pueden cambiar, o se pueden asignar otros nuevos en cualquier momento con o sin previo aviso. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

Compensación: $55,000.00 - $65,000.00 por año

WC Concepts es una empresa de restaurantes en rápida expansión con restaurantes JINYA Ramen Bar con múltiples ubicaciones en todo el país. Estamos buscando activamente miembros dinámicos del equipo que estén ansiosos por ser parte de una organización vibrante y un equipo de apoyo dedicado a la satisfacción de los huéspedes.

WC Concepts se centra en capacitar a los miembros de nuestro equipo para que prioricen las experiencias de los huéspedes, por lo que nos comprometemos a encontrar personas que se alineen con nuestra cultura: motivadas, orientadas al servicio, hospitalarias, divertidas, inteligentes y de mentalidad positiva. Ya sea que esté contribuyendo en uno de nuestros restaurantes o como parte de nuestro personal de apoyo al restaurante, la hospitalidad es el núcleo de nuestros valores.

Por lo tanto, en WC Concepts, creemos firmemente que los miembros de nuestro equipo son la base de nuestro negocio. Estamos comprometidos a encontrar y apoyar a las personas que priorizan la satisfacción de los huéspedes, demuestran motivación, se preocupan por los demás y brindan un servicio excepcional con una sonrisa genuina.

A cambio, ofrecemos un ambiente de trabajo divertido y gratificante, salarios competitivos, seguro y beneficios de vacaciones para empleados de tiempo completo, 401K para gerentes, programas de bonificación y generosos descuentos para empleados. Únase a nosotros y conviértase en una parte integral de un equipo creciente y exitoso en WC Concepts.

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